Spaghetti med tomatsås

tid

Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 30 min.

Idag var jag ännu en gång kryddig, så jag kokade min eldiga tomatsug med spaghetti.

1 burk hackade tomater
2 medelstora paprika, skär i fina remsor
1 lök skuren i fina kuber
1 handfull svarta oliver, kvarterade
1 handfull tomatpaprika från glaset (inlagd)
1 matsked finhakad vitlök (jag har i detta fall själv inlagd olivolja med örter)
2 msk
1 matsked tomatpuré med rotgrönsaker
några blad av basilika
cirka 300 g spaghetti
2 msk olja, salt, 1 nypa socker

Jag rekommenderar att du förbereder en panna med hög marginal.
Stek lök i varm olja tills den är glasaktig, tillsätt sedan chili, vitlök, oliver och tomatpaprika och koka kort.
Tillsätt sedan paprika och tomatpuré och låt steka.
Tillsätt till sist burken med hackade tomater, krydda med salt och en nypa socker och låt sjuda i cirka 15 minuter på låg värme.
Under tiden, koka spaghettin enligt anvisningarna och finhacka basilika.
När spagettin är kokt, lägg till basilika i såsen, tillsätt sedan spagettin och fäll in den (det här är den högkantspanna).

Nu bara tjäna och servera.

Jag erbjuder också riven ost, som vem som helst sedan kan ta efter önskemål.

Mina detaljer är för en medelskärpa, som gillar det lite skarpare, kan också hjälpa till med lite Tabasco eller harissa-pasta.

Jag önskar er god aptit!