Sila vätskor genom sil med tygblöja
Det sägs ofta i recept "lägg en bit kökspapper i en hårsikt och filtrera buljongen / flytande smöret genom det". Detta var inte ett problem tidigare, men i dag har massabranschen utvecklat kökspapper så absorberande att det säkert kunde transportera vatten i miles.
Eftersom jag kom ihåg hur det gjordes tidigare, tunna linnehanddukar! Dessa är dock ganska dyra, jag letade efter ett alternativ och hittade dessa tunna tygblöjor. Enkla tunna bomullshanddukar. Du kan hitta dem i varje apotek.
De är inte vävda väldigt hårt, jag lägger dem mest vikta i siktet. Efter filtrering tvättar jag dem med lite tvättmedel i diskbänken och ger sedan tvätten.
