Tina frysta hygieniskt

Fryst kött ska alltid tinas täckt i kylskåpet. Beroende på typ av kött blöder det kraftigt och ligger sedan i denna vätska tills den används vidare och inte är säker från hygienisk synvinkel såväl som unappetizing.

Jag klippte ut ett par bitar (skärkniv) från en diskmaskin som ska kasseras och klippte dem så att de passar en speciell frys som jag uteslutande använder för att tina upp.

Fördelen: Tiningmaterialet ligger på siktet och är inte längre förknippat med avfrostningsvätskan.

Jag antar att korgar är livsmedelssäkra och även om det inte borde vara så föredrar jag det, snarare än att den frysta maten är i sin egen juice.