Att bevara späck i glasögon
Min familj älskar min hembakade svamp och jag också. Men hittills har min kvarhållna del blivit möglig mer och mer ofta. Men jag ville inte heller döda ister varje vecka och tänkte nu på hur jag kunde göra den stora portionen hållbar.
Jag gör följande nu:
Jag steker mycket svamp så mycket som någon gillar det, och fyller det sedan varmt i breda skruvburkar, som jag skruvade fast och förvarade i kylskåpet. Vid behov öppnas och konsumeras ett glas.
För barnen tar jag större glasögon (till exempel från plommonsylt), för mig de små glasögon (från korv), för min mamma minglasögon ... så alla får vad han kan konsumera, utan något dåligt.
Nu har jag bara ett jobb till och behöver inte "producera" svin så ofta.
