Änka kyssar - en söt synd
Det är ett recept av det bästa; nämligen min svärmor. Hon gör alltid änkens kyssar med russin, men jag har bakat dem med de vakuumpackade stora tranbären (lite chunky). Har blivit bra. Låt oss se vad min Schwiemu säger.
Ingredienser för änkens kyssar:
4 äggviter
200 - 250 g pulveriserat socker
150 g russin eller tranbär
150 g mandlar donerade, men det smakar också med hackade valnötter
Pisk äggviterna över det heta vattnet med florsocker tills de är styva. Bli inte för varm! Låt massan svalna lite efteråt. Blötlägg russin (kanske blöta i rom först) eller tillsätt tranbär och mandlar och vik bra.
Placera med 2 teskedar små högar på bakpapper och torka vid 100 grader O / U-värme mer än bakning. Det kan ta cirka 20 minuter. Änkens kyssar måste vara vit!
