Wild vitlök spridning
tid
Total förberedelsetid: 15 min.
Våren närmar sig och med den vilda vitlökssäsongen. Under lång tid levde vild vitlök en skuggig existens tills den upplevde en renässans för några år sedan.
Även i det gamla klosterköket var vild vitlök alltid redan populär - och även som ett botemedel mot ledvärk tog man ofta ett Bärlaucharmbad eller fotbad. Också använt vild vitlök pasta för att borsta tänderna med inflammerade tandkött.
Men nu för receptet:
beredning
- Vi tar 1/4 kilo smör, som vi slår något skumt. Sedan ger vi 1 kilo grädde quark, salt och peppar och sedan en bra handfull vild vitlök, som vi finhackat tidigare.
- Om du vill ha lite mer mättad kan du antingen lägga till lite grädde eller några droppar olivolja.
- Hela omrörs väl och du har till exempel en underbar spridning. på rostade bondgårdsbröd eller som ett dopp för grönsaksremsor.
- Håller i kylen i flera dagar! Hos oss finns det detta som "Hälsningar från köket".
