Tvätta och skiva zucchinin. Finhacka lök och vitlöksklyftor.
Värm olivoljan i en kastrull, stek löken och vitlök. Tillsätt zucchini-skivorna och stek tills skivorna får bruna fläckar. Tillsätt sedan 2 - 3 matskedar vatten och låt sjunka zucchini.
Fyll en gryta med lite vatten och värm. En lämplig andra kruka eller skål
lägg i vattenpotten; han får inte komma i kontakt med vattnet.
Lägg äggulorna i skålen och rör om hela tiden med en visp. Äggen måste vara varma, men inte varma. embezzla sedan vitt vin och senap tills massorna har grovt tredubblats. Krydda den färdiga såsen med salt och peppar.
Ordna zucchini på tallrikar och tillsätt senap Sabayon.
Krispig zucchini med supersnabb sås - Köket | Maj 2024
