Alexanders salladssås från Basel
200 ml örtäger, 4 g vitlök, 30 g lök, 30 g mild senap, 10 g krydda eller krydda blandning, 8 g salt, 3 g paprika, 3 g sallad örter färska eller något mer torkade, 1 hel ägg (för de som gillar kryddig 1 liten chili från Asia-butiken) ,
Hacka alla ingredienser i mixern mycket, bland sedan med 500 ml olja (byt sorter) och blanda 350 ml vatten väl.
Denna sås varar i två veckor i kylen - om den skulle hålla så länge * fg *. Rör om väl innan servering. Det smakar läckra med alla sallader och grönsaker, som äts rå eller kokta. Glöm inte sidorätter från spannmål (pumpa, solros, tall och mandel rasp). Ha kul och "en Guete" (schweizertysk för: god aptit).
