Amerikansk gurksallad
3 pund gröna gurkor (inga ormgurkor)
5 msk salt
5 stora lökar
Sud:
2 koppar vinäger (bränsle)
2 koppar socker
1 tsk dill
1 tsk paprika
1 tsk curry
1 tsk peppar
1 tsk senapsfrön
Skala och raska gurkorna. Det är lite tråkigt, men det är värt det. Om gurkorna har stora frön, ta bort dem. Tärna löken. Blanda sedan salt och lök under gurka blandningen. Låt det vila i två timmar och uttryck det sedan kraftfullt.
Koka buljongen. Lägg i buljongen de uttryckta gurkorna. Koka upp allt kort igen och fyll sedan på varma glasögon (bästa små skruvburkar). Det hela varar i flera månader. Det smakar som grillad, stekt, faktiskt till allt.
