Grönsakspanna med fylld tomat
Jag tror att grönsaker kan vara så varierande att jag alltid kommer på något nytt. Idag presenterar jag er för min senaste skapelse.
För 2 personer behöver du:
- 2 morötter eller morötter
- En peppar
- 1 litet äpple
- 6-8 Brysselkål
- 1/2 lök (jag hade fortfarande några vårlökar från trädgården)
- 1 vitlöksklyftan
- 1 potatis
- och 1 köttomat
- såväl som örter du väljer
- eller en matsked frystorkade salladörter
- Peppar, salt och lite chilipulver
- och 1 msk olja
fylld tomat:
- 1 köttomat
- 1/2 kopp gräddfil
- 1/4 riven vitlöksklyftan
- och lite salt
Och det var så jag gjorde det:
Morötter och potatis skalades och kokades i mikrovågsugn vid 600 W under cirka 5 minuter.
Sedan hackade jag upp alla ingredienser och tillsatte dem till den uppvärmda oljan. (Tomat lite senare efter cirka 5 minuter.)
Nu måste du vända hela grönsakerna alltid eller svänga.
Men det tar bara cirka 10 minuter i värmen, då är det gjort.
Det bör inte bli brunt, grönsaksbitarna bör alla fortfarande förbli bittfasta.
Jag halverade den andra köttomaten och eroderade den.
Till den kom 1/4 kopp gräddfil, som jag har smakat med vitlök och lite salt.
Det var riktigt utsökt och till och med köttfritt!
Njut av din måltid!
