Sparris sallad med skinka och ägg
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 30 min.
Hos oss finns det färskskalade sparris att köpa i åkrarna. Det är naturligtvis lämpligt för soppor.
Jag förbereder en läcker sparris sallad med skinka och ägg, som har blivit vårt favorit sparris recept och går snabbt.
Naturligtvis kan du också ta "normal" sparris, det tar bara längre tid.
ingredienser
- 500 g sparris (Bruchspargel)
- 2 hårkokta ägg
- 200 g skinka
- lite naturlig yoghurt eller grädde
- gräslök
beredning
- Koka sparris, tärning ägg och skinka och blanda allt tillsammans.
- Salaten är då bara med yoghurt eller grädde (jag tycker att yoghurt är bättre, eftersom den smakar lite sur), krydda med salt, peppar och gräslök.
- Jag sparar inte gräslök i det här fallet, gör på något sätt en bra smak.
Vi äter sallad för sparris tid cirka två gånger i veckan på kvällen, är naturligtvis också mycket bra för kolhydratfri kvällsmåltid.
