Avokado och mangosallad med orange dressing
Ingredienser (mängder efter smak, liten salladskiva, aptitretare, ...):
Skivad avokado
Mango i skivor
Om du vill kan du lägga till lite lammesallad och rostade pinjenötter.
För förbandet:
Apelsinjuice (nypressad)
lite vegetabilisk olja
Salt, peppar
Nypa socker
som vill ha något mer hallonäger
preparatet:
Halvera avokadot i hälften och ta bort frön, och fjärr halvorna igen. Skala skalet och skär i tunna skivor.
Halva mango i två delar, ta bort frön, halvera halvorna igen och skala av skalet. Hur man klipper avokadot innan i fina skivor.
Ordna nu växelvis en avokadoskiva och en mangoskiva som överlappar lite runt plattan. I mitten kan du lägga en liten majs salladbukett med pinjenötter.
Förbandet:
2 matskedar vegetabilisk olja eller olivolja med 2 matskedar apelsinjuice, salt, peppar, en nypa socker och, om du vill, rör om med 1 msk hallonäger. Tappa med en tesked över skivorna och eventuellt buketten i mitten av plattan, gjort.
Servera omedelbart, annars blir avokadona bruna och majssalaten kollapsar.
Njut av din måltid!
