Bakade citronpotatis
Här är en läcker sidodisk som tar sommaren igen lite närmare.
För 2 personer:
- 4 medelstora potatis
- 1 - 2 vitlöksklyftor
- 1 obehandlad citron
- 2 stjälkar rosmarin
- smör
- Salt, peppar
beredning
Skala potatisen (okokt) och skär i skivor, lägg den på en bricka / ugnsform. Krydda jämnt med salt och peppar. Skär Knobi i små kuber eller tunna skivor och fördela jämnt på potatisen.
Pressa ut en halv citron och skiv den andra halvan. Sprid citronsaft över potatisen och fördela också skivorna över / bredvid potatisskivorna. Tillsätt nu de 2 kvistar rosmarin och lägg smörflingor (beroende på din smak) på och bredvid potatisen (detta kommer att göra dem fina och krispiga)
Koka vid 180 grader i 20-30 minuter (när de är gyllenbruna och mjuka är de bra).
Varje gång något "vänder sig" är de på alla sidor trevliga och krispiga.
