Bolognese sås
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 15 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Bolognese sås alla Nadine
ingredienser
- 500 g malet kött blandat
- 1 lök
- 1 vitlöksklyftan
- 1 liten plåt svamp
- 1 liten plåt med skalade tomater
- 1/2 rör tomatpuré
- 1 kopp grädde
- 1 msk gräddfil
- 1 gäng färsk basilika
- 1 msk balsamicoäger
- 1 skott med rött vin
- Salt, peppar, oregano
beredning
- Stek först köttfärs fint, tillsätt sedan finhackade lökar och vitlök tills de är glasartade.
- Tillsätt en burk svamp (naturligtvis utan saft), låt den stekas och deglazeera med en streck rödvin.
- Hacka de skalade tomaterna och tillsätt med juice.
- Rör om tomatpuré med grädde och gräddfil (om den är för tjock, tillsätter jag fortfarande lite vatten).
- Lägg allt i pannan, rör om och koka kort.
- Tillsätt balsamico och krydda med salt, peppar och oregano.
- Skär slutligen basilika i små bitar och rör om.
Spaghetti och gjort!
