"Bottenlös" ostkaka
Nåväl, bottenlöst gäller här i ordets verkliga mening, borde inte betyda att han smakar bottenlöst dåligt ...
Varför skulle det vara bra? För människor som bara gillar fyllningen - inte marken alls - och för människor (från någon som jag har receptet) som vill spara kalorier, för degen innehåller mer fett och socker i jämförelse! Eller för personer som har för lite mjöl och ingen bakpulver i huset ;-)
Ta ditt favorit cheesecake recept (mitt följer nedan) och lämna bara golvet. Istället buttert du vårformen tunn och ger ett 1/2 cm tjockt lager brödskrynklar på den.
På detta lager kommer den normala fyllningen - här är mitt recept:
20 g stärkelse (t.ex. lunaramin)
30 g mjöl
125 g mjukt smör
150 g socker
2 ägg
1/2 l mjölk
500 g lågfettkvark
Blanda bara ihop den, lägg den i 1/2 timme och lägg den på brödskumlagret. Baka vid 170-180 grader i 1 timme, låt svalna, gjort.
