Kanderad sötpotatis
Sötpotatis kanderad i ugnen. En läcker sidamat med grillad och stekt fläsk.
Jag träffade denna domstol i Georgien / USA med vänner. Den syrliga sötma i grönsaksrätten går bra med den
rostad eller grillad fläsk. Till exempel, till revbenen.
Även i tyska köket kompletterar ofta söta rätter kötträtter, t.ex. Bakat äpple till gås eller tranbär i päronhalvor till vilträtter. Det är inte så exotiskt!
ingredienser
- 6 sötpotatis (veckomarknad / potatishandlare)
- 3 msk honung
- 2 msk socker
- 3 matskedar smör
- 1/2 kopp buljong
- Peppar och 1 tsk havssalt
Så här fungerar det:
- Sötpotatisen kokas som kokta potatis i saltat vatten, skalas och halveras sedan.
- Sockret, honung, smör och buljongen kokas tillsammans med salt och peppar i en potta, cirka tre minuter.
- Sötpotatisen placeras nu med valvet uppe i en ugnsfast skål och doused med den söta honungsmörsmassan och bakas vid 200 grader i cirka 25 minuter tills de har en fin gyllenbrun färg.
