Blomkål och broccoli utan insekter
Insektsfri beredning av blomkål och broccoli:
Jag vill själv bestämma när och vilken djurmat jag vill äta. Som ackompanjemang i blomkål eller broccoli är djur av alla slag ganska rynkade på.
För att ta bort insekter från blomkål och broccoli, vattnar jag dessa grönsaker i ett saltvattenbad. Det mycket enkla billiga saltet är tillräckligt bra. Lägg en handfull i en skål med vatten och låt grönsakerna vara i 20-30 minuter.
Om en invånare var i det tar han fart eller flyter upp. Tillsätt sedan noggrant vatten, håll skålen i vinkel och töm vattenytan med djuren. Tappa sedan grönsakerna på en sil och bearbeta enligt recept.
Vad en delikatess är som avgör kulturen man lever i. - Citat från min mamma
