blomkålssoppa
tid
Beredningstid: 10 min.
Matlagning eller bakningstid: 35 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Vit, fyllig, vacker ... är en så färsk blomkål att titta på. Helst kan han till och med växa i sin egen trädgård. Med mycket C-vitamin är det också mycket hälsosamt och kan beredas på många sätt. Blomkål gräddsoppa är populär. Tyvärr är vissa barn inte entusiastiska över det.
Men? Roligt? serveras, kanske kan du göra soppan välsmakande för vissa barn?
ingredienser
- 1 blomkål skuren i floretter (cirka 20-25 vildsvin, för att smaka mer eller mindre, som soppa sätta åt sidan)
- 1 liten lök fin tärnad
- 1 liter vatten (köttbuljong eller kycklingbuljong om det finns i lager. Jag är inte blyg med att använda soppbitar)
- 250 ml grädde
- 2 msk olja
- 1 1/2 msk mjöl
- 1 nypa muskotnötter
- 1 msk persilja
- salt
- Peppar efter smak (på grund av barnen)
beredning
- Stek löken i varm olja tills den är glasaktig.
- Strö över mjöl och stek kort.
- Tillsätt sedan vätskan och koka kort.
- Tillsätt nu blomkålblommorna och låt soppan, med locket stängt, sjuda i cirka 25 minuter.
- Blomkålen ska nu vara mjuk och finrensas med handblendaren.
- Tillsätt sedan grädden, persiljan, de återstående knölarna, muskotnöten och lite salt och koka i cirka 10 minuter tills sopporna är krispiga.
- Nu bara med salt (peppar?) För att smaka och servera.
Jag valde dessa roliga krukor med lock att servera och barnen var glada.
Och om du erbjuder barnen en efterrätt som huvudrätt, är du säker på den säkra sidan?
