Hemlagad potatischips
Jag skar rå tvättade potatis i skivor så tunna som möjligt, sedan kastar jag dem i en påse (till exempel en smörpåse gjord av klar film). Sedan tar jag en skål med mycket olja, t.ex. Solrosolja (cirka 1 glas, så 200 ml, per 1 kg potatis).
I skålen med olja är de kryddor som du känner för
cirka 5 genomsnittliga potatisar om:
- 2 teskedar salt
- 1 tsk svag peppar
- 1 1/2 tesked paprikapulver
- Om du gillar orientaliska chips, sedan 1 tesk currypulver
beredning
- Och sedan kan du rengöra, hur du fortfarande känner ... Jag gillar att ta lite vitlökspulver (en mycket svag tesked) (eller gurkmeja eller rosmarin) allt smakar läckra och att smaka är kul, så du kan också ta flera påsar och potatisen säsongen annorlunda.
- Lägg sedan den blandade smaksättningsoljan i påsarna med potatisskivorna och knådas väl.
- Sprid sedan ut på en bakplåt (jag gör det alltid på bakpapper, då behöver jag inte skölja efteråt) och baka på 200 grader (cirkulerande luft) i cirka 15-20 minuter, tills flisen är skarpa och bruna.
- Om du har klippt mycket tunt går en högre värme (220-250 grader och 10-12 minuter)
- Om du har tjocka skivor föredrar du en lägre värme (180 grader) och några minuter längre.
- Titta bara i ugnen och ta ut sakerna om de ser bra ut. Om för många överlagras måste du "röra om" kort och lämna sakerna igen 5-7 minuter i röret.
