Kycklingpizza från arket med zucchini jordning
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 40 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.
Denna Zucchini-pizza är ett välsmakande alternativ till vanlig pizza. Den läckra toppningen består av kyckling, tomater och ost. Naturligtvis kan du också ersätta toppningen med andra ingredienser enligt din smak eller med andra ingredienser som säkert kommer att smaka på din pizza.
Ingredienser för 2-3 personer
- 2 ägg
- 400 g zucchini (bästa unga)
- 1 tesked bakpulver
- 1 glas (200 ml) mjöl
- 200-300 g kycklingbröst
- 3-4 bitar tomater (medium)
- 200 g pizzaost
- 1 äggula för borstning
- Salt, peppar, paprikapulver efter smak
- Herbs of Provence
- olja
- Gräslök, dill
- Basilikablad för att servera
beredning
- Tvätta först courgetterna, skala, raspa och sprida på en pappershandduk. Sedan salter courgette-rashersna och låt dem branta i 5 minuter. Pressa sedan ut överskottsvätskan med dina händer och kökspapper från zucchinibrunnen.
- Tillsätt sedan ägg och bakpulver i zucchinin och blanda det väl med mjölet.
- Hacka färska örter (i mitt fall dill och gräslök) och tillsätt till zucchiniblandningen. Rör om igen.
- Lägg bakplattan med bakpapper. Smörj bakpapperet med lite olja. Fördela courgetteblandningen försiktigt på bakpapperet. Massan bör vara cirka 1 cm tjock. Pensla hela zucchini-degen med en slagen äggula.
- Tvätta de färska tomaterna, halva på längden och skär i tunna skivor. Sprid skivade tomatskivor på zucchinidegen. Jag använde små tomater till min pizza, så jag behövde mer än vad som anges i ingredienserna.
- Skölj kycklingfilé, klappa torr och skär i bitar av bitar. Lägg kycklingbitarna på tomaterna. Krydda med salt, svartpeppar och paprika. De fininställda örterna från Provence för den typiska soliga njutningen.
- Förvärm ugnen till 180 grader (topp / bottenvärme), och när värmen har uppnåt, sätt in brickan. Stek pizzaen i den förvärmda ugnen i cirka 30 minuter. Senare kan du ta fram din kycklingpizza och strö över massor av pizzaost. Sätt osten med ost i ugnen i ytterligare 7-10 minuter tills osten har smält.
- När kycklingpizzan är klar med zucchini mark, bör du låta den svalna först. Servera den kylda pizzaen med dill eller basilikablad.
Jag önskar dig god aptit och ha kul!
