Kycklingsoppa asiatisk - för den kalla säsongen
tid
Total förberedelsetid: 2 timmar
Ingredienser och beredning
1 kyckling eller kyckling
i en buljong av:
- 1 1/2 liter vatten
- Salt, pepparkorn
- rot persilja
- 1 inlagd ingefära
- 1-2 chilipeppar
- 1 bit citrongräs
- 1 vitlöksklyftan
- 1 lök med skal
- Persiljegrön, lovage, timjan
Koka i 1 1/2 timme.
Ta bort kyckling, trigga och hugga, sil buljongen (ta bort fett vid behov). Tillsätt kycklingkött, 350 g gula rovor och 350 g selleri i buljongen och koka i ytterligare 20 minuter.
Tillsätt pasta under de senaste 10 minuterna.
Var försiktig med ingefära och chili, annars börjar du svettas.
