Enchiladas recept
tid
Total förberedelsetid: 45 min.
Ingredienser för läckra enchilador:
- 1 paket med små vete tortillas
- 1 paket (cirka 400 till 500 ml) passerade tomater
- 400 g köttfärs (jag brukar ta nötkött eller blandat)
- 1-2 medelstora lökar (enligt smak)
- 1 liten tenn majs
- 1 peppar
- Kryddor du väljer (salt, peppar, chili och vad du än vill)
- lite ost för bakning
- Olja för stekning
beredning
Rengör först lök och peppar och skär i tärningar. Förbered alla andra ingredienser, inklusive låta majs dränera.
Värm nu oljan i en stekpanna och stek löken. Därefter paprika och lite senare köttfärs. Stek så länge och rör om tills den är fin smulig. Säsong däremellan. Nu behöver du bara tillsätta majs och tomater och det är bäst att lägga till lite mer smak.
Därefter måste bara tortillorna fyllas. Tillsätt cirka 2 matskedar fyllning till tortillorna och rulla dem alla tillsammans. Sidorna kan förbli öppna, framför allt är det viktigt att enchiladorna inte rullas upp igen eller fylls i. Det hela kommer i en grytform, ost över den och i ugnen - cirkulerande luft ca 180 grader tills osten har smält.
Hela saken kan naturligtvis variera lätt, jag har ibland varit nödvändig ibland ärter drangetan för ingenting annat var där.
