Grön sparris med jordgubbar
Grön sparris med jordgubbar: den här grönsaken ser inte bara bra ut - den smakar också väldigt bra!
Jag skalar den gröna sparris längst ner där den börjar bli lite träig. (För att se om det är fallet klippte jag lite och försöker.)
Sedan skar jag sparris i mitten, lägger de nedre ändarna i en gryta med kokande vatten (med salt och socker) och låt dem koka i 3 minuter, tillsätt sedan huvuden och koka i 5 minuter.
Under tiden steker jag kort de tvättade och halverade jordgubbarna i lite smör, tillsätter gröna pepparkorn (helst de mjuka inlagda ur burken) och häller sedan jordgubbarna över den kokta sparris.
Detta passar t.ex. en stekt eller grillad kycklingbröst och lite baguette, eller som en vegetarisk variant av en äggpannkaka.
