Köttbullar i gräddsås
tid
Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 1 timme.
Det här receptet smakar särskilt bra, antingen med pasta, spaetzle eller med salt och potatis. Det går också mycket bra med tranbärkompott.
ingredienser
- 500 g köttfärs (blandat)
- 1 lök
- 200 g grädde
- 200 ml mjölk
- 500 g svamp
- 1 ägg
- Salt, peppar, muskot, en nypa paprika
- lite smör
- 1 msk mjöl
- några brödsmulor
- 1 tsk persilja
beredning
- Skär löken i små, tunna kuber och stek i smör tills den är genomskinlig, ta bort den från pannan och lägg åt sidan.
- Rengör svampen och skär i tunna skivor och stek i pannan.
- Blanda köttet med ägget, de kylda lökarna, brödsmulor och persilja och smaka med kryddorna.
- Gör små dumplings och stek i några minuter i en annan stekpanna från alla sidor och ta bort från pannan.
- Damm gallret i pannan med mjölet och smörj ner med mjölk och grädde, låt sjuda försiktigt (rör om) med salt, peppar och muskotnötter efter smak.
- Tillsätt svamp och köttbullar och låt sjuda i några minuter.
