Kangaroo-biffar i Sherry-sås
Känguru biffar i sherrysås med potatiskilar och broccoli.
Ingredienser (per person):
- 4 medelstora potatis
- 3 kängurotoppar
- 150 g broccoli
- 1 påse delikatessåspulver
- ca.1 / 8 L Sherry
- olivolja
- Salt och lite rosaprika eller chilipulver
- bakplåtspapper
beredning
- Tvätta potatisen, torka dem och kvartera dem med skalet eller till och med åttonde, beroende på storlek.
- Blanda såspulveret med sherryen och lägg åt sidan.
- Lägg olivoljan i en stekpanna och stek kängurobiffarna och lägg åt sidan.
- Blanda potatiskilarna i en skål med olivolja, salt och lite parika- eller chilipulver och sprid på bakpapper i ugnen och grädda vid 200-220 ° C i cirka 20-25 minuter.
- Ånga broccolikrukorna i en kastrull med sil i cirka 20 minuter.
- ungefär Tio minuter innan potatiskilarna och broccolin är färdiga, tillsätt såspulveret med sherryen i pannan och bring upp till koka med känguru biffar.
- Servera allt på en tallrik.
