Citron kyckling marockansk stil
tid
Beredningstid: 20 min.
Matlagning eller bakningstid: 1 timme.
Total förberedelsetid: 1 timme.
Jag utvecklade receptet själv, eftersom jag letade efter en användning för min marinerade citroner på det marockanska sättet.
ingredienser
- 1/2 kyckling (marinerad och frusen veckor sedan) marinad: olivolja, paprika (söt), vitlök, salt och lite chili)
- klarnat smör
- 1 bit lök
- 1/4 marockansk salt citron
- Salt av citron (lite)
- ett skott av rött vin (torrt)
- 1 bit tomat
- lite persilja
- en kvist rosmarin
- lite oregano
beredning
- Stek kycklingen efter tining i smörfisken tills den är gyllenbrun. Tillsätt en lök finhackad. Tillsätt en fjärdedel av marockansk saltad citron (läggs i mars) och lite av den saltade citronsausen och deglaze med en streck torrt rött vin. Sedan kommer den lilla hackade tomaten.
- Låt den gryta i 30 minuter på en låg låga med locket stängt.
- Sedan lägger jag till en hackad, storbladad persilja. En kvist rosmarin och lite oregano passar också bra.
- Låt sjuda igen i 15 minuter. Citronhönan är klar.
Jag gryter aldrig såsen, den smakar bättre. Dessutom passerar jag gräslök potatis och en liten blandad sallad samt ett glas Bordeaux.
Vi gillar verkligen det. Vår "lyckliga kyckling"? är så stora att hälften för 2 personer är tillräcklig!
