Färgrik rispanna med fläsk från tryckkokaren
tid
Beredningstid: 25 min.
Matlagning eller bakningstid: 40 min.
Vilotid: 5 min.
Total förberedelsetid: 1 timme, 10 min.
Den färgglada risgryta med fläsk är baserad på ett enkelt recept som du lätt kan koka med en tryckkokare. Kanske kommer det att smaka gott. Alternativt kan du också ta nötkött om du inte gillar eller inte kan äta fläsk. För matlagning behövs en tryckkokare med 4-5 liter volym.
Här är ett tips för enskilda hushåll: Denna måltid kan också förkokas och sedan frysas, z. I 500 g portioner. Då behöver du inte alltid laga allt färskt och ha en klar portion för att mikrovågsugnen ska tina upp och äta. Jag har provat det, det smakar lika bra som nykokt. Här är receptet:
Ingredienser för cirka 5-6 personer
- 500 g fläskgulasch
- 500 g paprika (t.ex. 3 färgade skida i blister eller frysta paprika remsor)
- 1 lök, skuren och tärnad eller 60 g finlökade lökar
- 1 gäng med vårlök
- 300 g lös ris
- 1 liten tenn tomatbit i din egen juice (400 g burk)
- 1 liten burk vegetabilisk majs (tappad vikt ca 300 g)
- 1 liten låda med svamp, skuren (3: a valet, tappad vikt ca 170 g)
- 4 matskedar tomatpuré (cirka 50 g) från röret (3 gånger koncentrerat)
- 4 matskedar vegetabilisk olja, t.ex. rapsolja
- 500 ml buljong (kan köpas i 500 ml glas)
- dessutom 100 ml vatten (anmärkning: se förberedelse)
- Kryddor efter smak: Peppar, paprika och rosa skarpa
För mig har följande kryddkvantiteter visat sig vara läckra (då är maten medium varm):
- 1,2 g peppar (ca 1 tsk)
- 5,5 g söt paprika (cirka 1 1/2 msk)
- 3,5 g paprika rosenscharf
Total kostnad: cirka 10.00 ?. Mängden räcker för cirka 5-6 personer (beror på aptiten).
Beredning (cirka 25 minuter):
Som förberedelse skalas löken och tärning. Sedan skärs paprika öppna, ihålig och skärs i remsor. Alternativt kan du också använda frysta pepparförstärkare (tina före). Nu rengörs och skärs vårlöken. Sedan skärs guloulashen i små bitar.
Beredning (cirka 25 minuter)
- Först skärs köttet i varm olja. Efter ca 6-7 minuter tillsätts lökarna och stekas med cirka 2-3 minuter.
- Nu kommer de andra ingredienserna i potten: vatten, buljong, paprika, konserverade tomater, vårlök, svamp, majs och kryddorna.
- Obs: Ytterligare vatten krävs eftersom buljongen vanligtvis endast finns i 500 ml burkar, och utan extra vatten finns det risk för att massan blir för tjock / för torr och sedan brinner. Det skulle vara för dåligt, eller hur?
- Rör om väl och koka under omrörning.
- Lägg nu riset i potten och häll det bara ovanpå massan, emellertid rör inte eller rör intemen låt det flyga på toppen! Om du rör om riset brinner det fruktansvärt och du kan kasta bort all mat; Tyvärr måste jag uppleva det exakt så här och måste lära av det!
- Placera sedan locket på tryckkokaren och stäng det. Ställ kokaren på potten till nivå 2. Matlagning (cirka 15 minuter).
- Koka nu tills den gula ringen visas (detta är den andra ringen), vrid sedan kaminen till nivå 1 av 3 och kok maten i cirka 12 minuter. Ta sedan bort tryckkokaren från plattan och låt den svalna långsamt på en kall spis.
- Efter ca 5-7 minuter låt den återstående ångan slippa (förångning) och öppna locket försiktigt. Maten har nu en temperatur på cirka 75 ° C - 80 ° C. Rör i riset och maten är klar och kan serveras direkt.
smak:
Köttet är mjukt, men har fortfarande "bett". Riset kokas väl, men har också "bett". Grönsakerna är mjuka och välsmakande.
info:
För att laga det här receptet använde jag Fissler vitavit komfortkokning med 4,5 liter innehåll. Det är min första tryckkokare, och jag är förvånad över hur lätt det är att laga läcker mat.
Jag kan spara tid och energi med denna tryckkokare, för med storleken på 4,5 liter kan jag laga en större mängd mat och sedan frysa i mindre mängder och tina senare. Detta sparar mig flera gånger för att laga mat och energin från kaminen också. När jag tinar behöver jag bara strömmen till mikrovågsugnen.
Stöds av Fissler och TheFruitAndFlower Korg med en gratis Fissler-produkt.
