Meatloaf / False Rabbit med en skillnad - originalversion
Jag älskar falska kaniner, (köttfärslimpa) men ville ta med något originalt och annorlunda på bordet. Och jag lyckades, för min son ville äta bara sedan en sådan stek.
För detta behöver du 300 g hack halv och halv, 300 g fjäderfäkack (det finns redan att köpa) och 300 g rökt hack. De måste göra det själva. De köper kashmirkam, lossar köttet från benet och vänder det sedan genom köttkvarnen. Du kanske känner en slaktare som gör det åt henne.
Det vanliga hacket kryddar det som vanligt. Fjäderfäet hackar bara med salt och peppar och Kasslerhacken bara med peppar.
Sedan är de tre varianterna i lager.
Först det normala hacket, varpå en skiva ost kommer. Sedan hackar fjäderfä och igen en skiva ost. Slutet är Kasslerhack.
Den formade köttfärslan rullas sedan in i brödsmulor och placeras i en förvärmd panna. När alla sidor har blivit bruna, tillsätt vatten, stäng locket och sänk temperaturen så att det bara lätt sjunkas.
När steken är klar tar du bort den från såsen, rör i en tesked senap med vispen och tjockar såsen som du är van vid.
Så det är enkelt, men något annorlunda. Nu önskar jag lycka till.
