hirs soppa
I eftermiddag för första gången lagade jag hirsarsoppa och blev förvånad överraskad av soppans stora smak. Eftersom hirs också är mycket hälsosamt vill jag skicka mitt recept till dig. Siffrorna är endast ungefärliga värden.
Så: Ca Finhacka 10 cm purjolök (endast vit del), tillsätt 2 vitlöksklyftor, skalade och halverade och stek i olja. Tillsätt sedan ca 150 g gyllen hirs och en grönsakskub och stek detta kort, fyll sedan på med cirka 1 liter kokande vatten och sjunk hirsuppan i cirka 30 minuter. Fyll slutligen med skummjölk till önskad konsistens, bring upp till koka igen och salt slutligen soppan (Maggi?) Och tillsätt finhakad gräslök till soppan. Vi åt smörgåsar.
På kvällen var resten av soppan i kylskåpet så tjockt att vi åt den - uppvärmd igen och besprutad med färsk persilja - som en läcker sidodisk.
