Nettle spenat
Långsamt kommer det förmodligen att bli vår igen i år och de första brännässlorna sticker ut. Detta är ett bra tillfälle att tillverka en fin nässla spenat.
Så om du går en promenad i det stora naturen, ta alltid med en liten linnepåse och - åtminstone - en handske. En liten sax är inte en nackdel.
Så du klippte det anbudet Bennesselblätter på vägen och fyller hans Sackerl. Vänligen inte nödvändigtvis på motorvägscentret eller andra trafikerade vägar!
Hemma tvättas bladen kort av och torkas sedan i ungefär 1/2 till 1 minut.
Glasera finhackade lökar i lite olivolja, de förgrenade nässlor bladen - eventl. Lite hackad - tillsätt krydda med salt och peppar och muskotnötter (mycket viktigt!).
Och du har en (nästan) gratis och naturliga grönsaker på plattan. Du kan också blanda den under spaghetti eller till och med slå på den som en sallad.
