Knaprar från smördeg
tid
Beredningstid: 25 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 35 min.
Snabba, lätta nibbles för öl, vin, soppor, med dopp eller bara för att nibla.
Eftersom jag har en familj och en bekant krets som sitter längre och längre efter att ha druckit kaffe och sedan senare vill ha lite mellanmål, har jag alltid ett paket med frysta smördeg i frysen.
beredning
- När jag är generad igen och inte har nibblar i huset, tinar jag snabbt smördegsbrickorna bredvid varandra. Under tiden värmer jag ugnen till 200 grader och lägger ut två bakplåtar (inklusive fettpannan) med bakpapper.
- Sedan rullar jag ut de enskilda tallrikarna ännu tunnare, borstar dem med mjölk, strö dem över vitlökssalt och sesamfrön eller till och med med torkade italienska örter, delar plattorna med tårthjulet i remsor ca 0,5 cm breda, lägg dem på bakpannorna och bakar sedan det första arket cirka 10 minuter. Bak sedan nästa ark.
- Om du har cirkulerande luft kan jag föreställa mig att du kan baka båda plattorna tillsammans vid 180 grader.
- Smördeg räcker för cirka 110 snackbarer.
- Däremellan bakar jag dem i ordning, för de flesta av tiden hjälper de små ut mig och strö.
- Idag har vi Zucchini gräddsoppa och min man önskade dessa barer.
- Dessa barer kommer säkert att smaka läckra med andra spannmålsblandningar.
- Jag behövde cirka 35 minuter för 110 stavar idag.
Ett tips från mig, ju smalare de utrotas, desto bättre är de.
Du kan också ta bara hälften av smördeg, vilket räcker till och går snabbare.
