Oatmeal björn tassar
Recept: Havregryn Bear Claws. En mycket krispig bakelse!
Ingredienser: (för 35-40 stycken)
100 g hälsosam havregryn, 100 g florsocker, 100 g mörk choklad, 200 g malda mandlar eller hasselnötter, 1 msk kakaopulver, 1 nypa kanel, 4 äggviter, 1 nypa salt, mandelpinnar för dekoration
preparatet:
Värm ugnen till 150 ° C.
Blanda havregryn med 2 msk pulveriserat socker, stek lätt i en kastrull och låt svalna.
Riv choklad grovt och blanda med den kylda havregryn.
Pisk äggviterna med en nypa salt tills de är styva, rör i det återstående pulveriserade sockret och slå tills massan är så styv att ett knivskär förblir synligt.
Blanda blandningen choklad-havremjöl med de malda mandlarna eller nötter, kakaopulver och kanel och ta dem under äggviterna.
Forma bollar ur degen med våta händer, pressa dem lätt, lägg dem på ett bricka fodrat med bakpapper och dekorera med mandelpinnar.
Bakningstid: Låt cirkulerande luft cirkulera på mellanskenan i cirka 20 minuter vid 150 ° C, låt sedan svalna på en trådhylla.
