päron kompott
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 10 min.
Total förberedelsetid: 25 min.
Herr Ribeck von Ribeck i Havelland, ett päronträd i trädgården stod, min är i grannens trädgård!
ingredienser
- 1 kg päron
- 500 ml vatten
- 2 vaniljesocker
- 2-3 msk socker
- Kanelstång eller slipad kanel (eller båda)
- 2-3 kryddnejlika
beredning
- Skala päron, fjärdedel, kärna, skär liten.
- Koka upp vatten, vaniljesocker, socker, kanelstång eller slipad kanel (eller båda) och kryddnejlikor tillsammans och tillsätt sedan päronerna.
- ungefär Leka i 10 minuter. Beror alltid på graden av mogna päron.
- Tillsätt sedan 4 matskedar citronsaft.
Mina män gillar det färskt och söt, så kompoten är idag med vaniljglass och vispad grädde.
Resten fyllde jag i små glas med skruvlock. Vända upp och ner är de alltid tillgängliga igen ... för små söta sug mellan dem, eller som en sido-skål mot rispudding, gryn av gryn, etc.
Ps. Eftersom jag personligen absolut inget sött, lagar jag "min kompott" bara med lite vatten och lite vitt vin.
Sedan en streck kräm på den, mmmmh. Tyvärr hade jag redan tagit bilderna, nu kan jag inte lägga dem här längre ... och allt är redan ätit!
