Förbered frusen laxfilé i ugnen
tid
Total förberedelsetid: 1 timme, 15 min.
Du kan tillaga laxfilé frysta i ugnen och inte nödvändigtvis tina upp den.
ingredienser
- 1 bit fryst laxfilé - ca 600 g
- smör
- En citronsaft
- torkad dill - 1 msk
- Salt, peppar
För såsen
- 1/2 kopp vispgrädde, lätt vispad
- 1 msk pepparrot från glaset
- Salt och lite socker
Om du vill kan du späda ut denna sås med lite vätska som har läckt ut när du lagar lax.
beredning
- Placera den frysta laxen i en välmonterad smörddisk, strö lite salt och peppar i skålen.
- Det strö med torkad dill och en blandning av havssalt och peppar. En citron pressas ut och driblas över den. Fisken är täckt med smörflingor.
- Nu förseglas formen tätt med aluminiumfolie. En fiskbit på 600 g behöver cirka 1 timme vid 200 grader. Efter denna tid ta ut formen, lyft ett hörn av folien och försök med en gaffel, om fisken är ogenomskinlig, rosa och därmed jämn. Om det fortfarande är glasartat, koka i några minuter till. Den sista tillagningstiden beror delvis på den specifika ugnen.
- I denna kokningsmetod orsakad av den fortfarande frysta fisken mycket vätska. Efter kokningen plockar jag upp fisken eller fileten och serverar den med en blandning av en halv kopp lätt vispad grädde blandad med en matsked pepparrot från glaset och lite salt och en nypa socker.
