Bearbeta selleri och rädisa bättre
Vid beredning / bearbetning av selleri och rädisa sker peeling alltid. Jag har funnit att rädisa skalar bättre när du skär den i bitar, som du sedan skalar runt. Skalningen på längden är inte så lätt eftersom kniven ofta fastnar.
Med selleri, som är känt för att vara runt och tungt, finns det också ett sätt att förenkla arbetet:
Eftersom du behöver skivor för beredning av selleri chips, som har ungefär samma tjocklek, kan du lösa detta underbart med brödskivan. De resulterande skivorna skalas sedan mycket lättare än hela bollen och du har mindre avfall, eftersom du kan skala så tunt.
Rester av selleri, som du för närvarande inte behöver, kan frysas väl, så du kan använda erbjudanden, även om du behöver selleri senare.
