Pumpa hamburgare med Knofiquark på majs sallad
I.
- rasta en "handfull pumpor"
- liten lök
- 1 vitlöksklyftan
- om tillgänglig färsk ingefära (vitlök-till-stor bit)
- 2 ägg
- några brödsmulor (eller blötbrödskiva)
- salt, peppar
- Olivolja för searing
II.
- 1 kopp vitlökskvark
III.
- 1 handfull majssallad
- 2 matskedar vit balsamic vinäger (som inte är så sur!)
- 4 matskedar solrosolja
- (2 msk vatten om annan sura vinäger används)
Tvätta majssallad och ta bort "dåliga" blad, skaka väl (eller helt enkelt torka i en kökshandduk).
Blanda alla ingredienser från I. krydda med kryddorna. Värm olivolja i en kastrull. Forma stora hamburgare med en matsked och stek på båda sidor över måttlig värme efter smak.
Blanda sedan vinäger och olja under sallad.
Ordna lammsallat på en vacker platta (till exempel glas salladskiva), placera 2-3 pumpa hamburgare bredvid varandra och tillsätt sedan en tesked Knofiquark till varje hamburgare.
HELA SÖKER SUPER (genom färgkombinationen av sallad, pumpa och keso) OCH Smakad frukt (pumpa) OCH FRYSNING (sallad och keso).
