Quinoa grönsakspanna (kalorifattig, proteinrik)
Quinoa är ett extremt näringsrikt spannmål, det innehåller mycket protein och alla 9 viktiga aminosyror. quinoa har dubbelt så mycket järn som vete och är glutenfritt! Det bör också hjälpa till med migrän, förebygga cancer och hjälpa dig gå ner i vikt. Så hög tid för en läcker maträtt med quinoa som bas.
Vi behöver:
150 g quinoa (torr vägd)
1 vitlöksklyftan
1 kycklingbröstfilé
1 broccoli
1 peppar
1 zucchini
1 lök
1 tesked vegetabilisk buljong
olivolja
Först förbereder vi quinoa: i en kastrull, värmer lite olivolja, garnerar finhackad vitlök och tillsätt torr quinoa. Se nu till att det inte bränner! Börja samtidigt värma vatten i en kruka med buljongen - jag mäter quinoa med en kopp och tar dubbelt så mycket vatten som quinoa. När quinoaen är lätt brunad (!), Doppa du i potten med buljong, bringa till en koka, låt sedan sjuda och låt sjuda på låg värme.
Stekpannan fortsätter att användas med en gång, stek lök, kalkonbröst, paprika och zucchini (allt skuren i små bitar) och smaksatt med salt, peppar och Tabaso. Broccolin ångar jag i en annan kruka, så han har fortfarande en bra bit. Tills quinoa är tillagad (tar cirka 15 minuter) bör resten vara redo. Alla tillsammans, redo.
Jag äter tre delar av den här delen, men äter snarare små portioner.
Hela skålen har knappt 800 kcal, så per portion under 300. Här per portion endast cirka 5 g fett och 20 g protein!
