Sött kli bröd med honung och aprikoser
Ett välsmakande, fruktigt frukostbröd med en knaprig skorpa, är det söta kli-brödet med honung och aprikoser!
Du behöver följande ingredienser:
175 g fullkornsvetemjöl, 60 g kli, 30 g brunt socker, 1 tesked soda, ½ tesked bakpulver, ½ tsk salt, 60 g torkade aprikoser, 50 g russin (eller tranbär), 200 ml kärnmjölk, 1 ägg, 50 g honung.
Blanda först alla torra ingredienser och hackade aprikoser i en stor skål. Därefter slås ägget, vispad med honung och kärnmjölken och tillsättes till den torra blandningen, omrördes kort tills allt är väl blandat. Denna deg placeras sedan i en väl smord eller fodrad med form av bakpapper och slätar ut ytan.
Bakningen är sedan cirka 60 minuter vid 175 ° C i en förvärmd ugn. Täck med bakpapper eller folie strax innan baketidens slut så att det inte blir för mörkt!
Låt sedan brödet svalna i formen i 10-15 minuter och svalna sedan helt på ett trådhylla.
Jag bakade brödet i en liten lådeform (24 cm lång), för en normal storlek behöver du dubbelt så mycket ingredienser.
