De mest kända äppelsorterna och deras användning
Äpplen är den populäraste frukten för tyskarna. I hela världen finns det cirka 30 000 olika äpplesorter, och endast i Tyskland! cirka 2 000 sorter odlade. Men äpplet är inte samma äpple - de enskilda sorterna skiljer sig inte bara i smak och smak, utan u. a. också i massorna och skalets festivaler, i vitamininnehållet, i hållbarheten etc. Således är vissa sorter särskilt för rå konsumtion eller för fruktsallad, andra bättre för matlagning, för kompott och Mus eller till och med för bakning.
Eftersom jag älskar att äta äpplen krispiga färska och saftiga, men de också gillar att använda för bakning, har jag satt ihop de mest populära sorterna, som vanligtvis erbjuds, och deras egenskaper.
Boskoop:
Fast massa och skal och stark fruktig syrlig smak - därför mycket bra för bakade äpplen, för att baka äppelstrudel och även för att laga äppelmos. Med långvarig lagring är det lite smuligt.
Braeburn:
Saftig och crunchy med en bittersöt syrlig smak, högt C-vitamininnehåll - bäst för ren konsumtion eller för fruktsallad.
Cox Orange:
Söt syrlig smak - lämplig för konsumtion och för bakning och matlagning.
Elstar:
Fruktig, kryddig och krispig med en söt syrlig smak, mycket rik på C-vitamin - lämplig för rå mat men också som äppelsås eller kompott.
Golden Delicious:
Saftig med en söt-aromatisk smak - det är därför det är bäst att njuta av det rent, men också lämpligt för fruktsallad eller kompott.
Gala Royal:
Söt och aromatisk med fast massa - bra för rå konsumtion, fruktsallader, men också för bakade äpplen, för att baka äppelstrudel och som kompott väl lämpad.
Granny Smith:
Fast, skarpt äpple med en frisk, sur smak - särskilt bra för ren konsumtion och i sallader eller müsli samt för sorbeter och smoothies.
Idared:
En fast, medium-äppelsort med en fin syrlig smak - kan förvaras mycket bra och passar bra för bakade äpplen, kompott och passar också bra med goda rätter.
Jonagold:
Mycket saftigt och aromatiskt sött äpple - är särskilt lämpligt för produktion av äppeljuice, men också för bakning, matlagning och naturligtvis också för rå mat.
Pink Lady:
Detta knasiga, saftiga äpple med söt-aromatisk smak smakar bäst rent - men även för bakning eller sallad kan du använda det och rå till ost eller ångad till fjäderfä eller vilt, det passar underbart. Köp nu 
Sweese 3604 Apple Cutter Apple Cutter Apple splitter i rostfritt stål med plastram 7,99 ?
