Tips till Scampis I Provenciale
Gör enligt följande, kommer dubbelt så bra:
4 matskedar stark olivolja
250 gram körsbärstomater, halverade
400 gram scamps, skalade och avtarmade
1 liten lök
2-3 tår vitlök
1 msk oregano
1 tsk uttorkad rosmarin
14 gäng basilika, grovt hackad
Stänk av balsamic
Nypa socker
Salt: Tills det är tillräckligt i det
Ny pund, svartpeppar
1 rostat bagett
endast:
Svett lök + vitlök i olivolja, tillsätt sedan de torkade örter och rör om kort.
då:
Scampar och tomater över hög värme cirka 2,5 minuter, med konstant stekpanna.
Sedan: tillsätt balsamicoäger, socker, peppar och salt. Rör allt kort.
då:
Vik kort in den färska basilika och ordna omedelbart på brödskivorna.
Alltid bra!
