Toast Lukullus
En läcker liten maträtt från den tyvärr inte längre befintliga restaurangen "Köpenhamn" i Berlin på Ku'Damm. Inte det ursprungliga receptet, men det är så jag lagade det.
ingredienser
- 4 små magra fläskstekar
- Smör, olja eller margarin
- Salt, peppar
- 4 dränerade 1/2 persikor från tennet
- 300 - 350 ml sås Bernaise (från förpackningen eller hemgjord)
- 4 skivor rostat bröd
Det är så det fungerar
- Stek de fyra små grisköttbiffarna i en stekpanna med fettet och krydda sedan med salt och peppar. Tappa bort konserverade persikor. Värma upp Bernaisesås. Rostat brödskivor rostat bröd.
- Lägg skivorna rostat bröd på ett bröd. Lägg biffar på skivorna med rostat bröd. Lägg sedan de dränerade persikhalvorna på biffarna och täck med den uppvärmda Bernaise.
- Det hela bakas nu kort under den förvärmda ugnsgrillen (gyllengul, inte för lång!)
- Distribuera på tallrikarna, dekorera efter smak och njut!
