Tomat ost Fondue
Tomat- och ostfondue för hela familjen utan alkohol.
ingredienser
- 1 högt msk smör
- 1 msk mjöl
- 1/2 rör tomatpuré
- 0,5 L grönsaksbestånd
- 1 stor lök, riven
- 600 g medeltida Gouda (ta inte en pojke, han drar trådar som i Asterix med schweizaren!), Riven eller finhackad
- 1 kopp grädde
- 1 burk tomater (om du vill ta färska måste du huden på dem, men från burkarna smakar de mer aromatiska och du kan rädda arbetet), mycket fin tärnad
- 1/2 massa persilja, finhackad
- 1 vitlöksklyftan, pressad
- Salt, peppar, rosmarin
beredning
- Mjölet svettas i smöret och släckes med kokande buljong.
- Lös upp tomatmassan under omrörning och sätt i den rivna eller skurna osten.
- Sedan måste du röra om, röra om, röra tills allt har lösts upp och se till att ingenting bränner.
- Tillsätt sedan alla resterande ingredienser, krydda med kryddorna och koka under omrörning i 5 minuter - gjort.
- Detta serveras bäst med rågblandat bröd och lammsallad.
Vi var inte stora ostfans som barn, men vi älskade fonduen.
möjligen Rester kan också ätas mycket väl som pastasås eller potatis.
