Avklädda munkar
tid
Beredningstid: 15 min.
Matlagning eller bakningstid: 30 min.
Total förberedelsetid: 45 min.
Idag hade vi våra läckra dragna munkar igen. Oroa dig inte, hon är inte naken! Donuts kallas bara det, eftersom du måste dra ut degen innan du bakar i fettet något - måste dra isär. De välsmakande munkar är bra med kaffe, te eller varm kakao.
För jästdeigen behövs:
ingredienser
- 1 kg mjöl
- 4 ägg, lite salt
- 140 g smält smör
- 2 st. Torr jäst
- 100 g socker
- 1/2 l mjölk
- russin
- Fett för bakning
beredning
- Knåda jästdeigen som vanligt och släpp den tills den har stigit ganska mycket. Sedan blandas russin in.
- Värm sedan fettet för bakning och form ut ur degen med dina händer små runda degstycken och lägg på en mjöl yta.
- Nu kan du börja redan med avklädningen. För att göra detta, ta en bit deg och dra den isär med båda händerna (på ungefär samma sätt som du gör en pizza), så att kanten förblir lite tjockare runt kanten och degen blir tunnare i mitten (efter några försök kan du få den ut snabbt ). Så du lägger långsamt till munken i fettet och bakar den på varje sida tills den är gyllenbrun.
- Strö i slutet med pulveriserat socker, smak gott utan pulveriserat socker.
Tyvärr har jag missat något idag, så vissa är som det ses på bilden lite mörkare.
God aptit
