• 1040
• Maj 14, 2024

Jäst med ostmassaost och russin

tid

Beredningstid: 30 min.
Matlagning eller bakningstid: 40 min.
Vilotid: 3 timmar
Total förberedelsetid: 4 timmar 10 minuter

Recept för en välsmakande jästkaka med keso.

ingredienser

• 500 g mjukt siktat mjöl
• 1 torr jäst
• 1 bakpulver, ekologisk tandsten
• 125 g keso
• 1 hel ägg
• 1 äggula
• 250 ml mjölk, ljum
• 100 g socker
• 80 g smör
• 1 nypa salt
• Citronskal ekologisk
• Vaniljesocker med bourbon vanilj
• Russin eller rom russin

Lådans form 45x15, eller lägg bara på bakplattan

beredning

1. I den ljumma mjölken sockret löser upp smöret.
2. Häll sedan ägget och äggulan i det, tillsätt ostmassan. Bör inte allt vara väldigt varmt !!
3. I matprocessorn, blanda mjölet med bakpulver och jäst, häll sedan i allt annat.
4. Knådas löst i 15 minuter. Knåda i 10 minuter. Detta är mycket viktigt!
5. Täck sedan och låt stå på balkongen eller i kylen tills degen har fördubblats åtminstone.
6. Låt den koppla av i 10 minuter i det varma köket.
7. Knåda sedan bra! Russin kommer in. Slå ihop från vänster och höger, knåda igen. Upprepa detta 2 till 3 gånger.
8. Fläta en 3 pigtail.
9. Sätt i den smörjade enorma lådans form.
10. Låt den sedan gå i köket tills degen tittar upp på bakformen.
11. Värm ugnen till 180.
12. Pensla striez med vispat helägg, tillsätt haglsocker.
13. Rein i ugnen.
14. Efter 5 minuters temperatur ner till 170.
15. ungefär Baka 35 minuter (ätpinnar).
16. Låt svalna i formen.

Öppnar Fortnite kort och har en jäst med mig | Maj 2024