Brandy plommon 1975
Detta är ett gammalt husrecept för brandy plommon från 1975. Begagnade var färska mörka höstplommon.
ingredienser
750 g plommon
525 g socker
3 kryddnejlika
1 nypa kanel
och konjak (cognac) cirka 38 per tusen
beredning
Skär plommonerna i hälften och sten dem. Lägg plommon och kryddor i en stenpanna eller annan behållare.
Fyll på brandy tills plommon är täckta. Stäng potten väl, håll den sval, kontrollera den regelbundet och rör om den så att sockret löses väl.
Beroende på temperatur och tålamod är väntetiden 1 till 2 månader.
Hemligt tips: 4? Skala plommonstenarna och placera frön mellan plommon. Vem tar inga spruckna frön, kan också 2? Använd 3 droppar bitter mandelsmak. Men snälla vara väldigt ekonomisk!
Brandy plommon är läckra som dessert, vaniljglass, ... att värma upp och vid behov smakar vätskan även utan frukt.
Se upp för provsmakningen, det finns vanligtvis många besökare! Och resten kommer inte att hålla länge!
