Läckra stekt potatis
Det finns många tips för de mest perfekta, krispiga och läckra stekt potatisen. Men de är inte lätta att göra, verkligen inte för nybörjare. Det är därför min version, som är idiotsäker och bara läcker. Löfte :-)
Du behöver:
ingredienser
- 750 g potatis, hårtkokande är bäst
- 4 stora lökar
- beroende på ditt preferensbacon tar jag alltid 50 g
- Salt, (eventuellt krydda för potatisrätter (Pommessalz eller liknande), paprika
- Olja för searing
beredning
Skala potatisarna först och koka i saltat vatten i 10 minuter. Töm sedan av och låt svalna något. Under tiden täcker du brödet med bakpapper och lägg åt sidan. Skär potatisarna i 2 mm tjocka skivor efter kylning och fördela dem sida vid sida på bakplattan. Se till att de inte är på varandra utan på varandra. Krydda slutligen med salt och Pommessalz (går utan), häll lite olja över den och sätt i ugnen vid 220 ° C i goda 10 minuter. Beror till stor del på spisens prestanda. Så leta upp det bäst och ta ut om skivorna är bruna och krispiga.
Under tiden skalar du löken och skär i fina halvringar och tärnar baconet. Lägg lökhalvringarna i en stor kastrull och stek i olja. Tillsätt bacon i slutet och stek. Tiden bör justeras så att potatisen samtidigt som lök- och baconblandningen görs, för nu läggs potatisen till pannan i pannan och blandas försiktigt. Smak igen med salt och lite paprika och voilá.
Dessa är lämpliga för stekt ägg eller för mängden ägg som två ägg direkt i det och låt vakla.
Antalet är tillräckligt för 2 personer.
