Fransk grädde tårta
Min flickvän tog med mig det här receptet från Frankrike, från en liten by i Provence och han är läcker att knä. (Vem som har det i lederna, ska inte knä, utan bara njuta.)
130 g margarin
1 msk socker
1 vaniljesocker
2 äggulor
1 nypa salt
rör sedan allt skumt
200 g mjöl
70 ml mjölk
Tillsätt 5 g jäst (jag tar ett litet hörn färsk jäst) till margarinblandningen.
Täck degen och sätt i kylen i 10-12 timmar. Måla sedan i en smord fjäderform.
För toppningen 250 ml mjölk! Häll 1 paket med vaniljpudding, 50 g socker, 2 äggulor, 2 droppar romsmak i en kastrull och koka upp. Jag gör det i Micki-vågen, går snabbare och bränner inte, utan istället för glasglasburk.
3 ägg, 250 ml grädde, 200 ml gräddfil, 50 g socker och 50 g smält smör tillsätts till puddingen.
Måla allt på degen och i den förvärmda ugnen kan gräddkakan vila på 180 grader i cirka 50 minuter. Njut av den kalla kakan med slitstark grädde och pistascher.
