Färsk svamp sallad
Du behöver:
250-300g svamp
2 vårlökar
persilja
2-3 msk olja (solrosor, olivolja)
Salt, peppar, paprika
Juice av en halv citron
Rengör svampen, jag gör det med en borste, för när de tvättas bort såkar de i vatten - det vill vi inte ;-)
Skiv sedan i 2-3mm tunna skivor, lägg i en skål, skär också löken och tillsätt.
Tillsätt de återstående kryddorna, krydda efter önskemål och låt sedan stå i minst 1 timme med lock eller liknande. Ju längre sallad drar, desto bättre smakar den.
