2-3 msk smör eller margarin, 1 kopp vegetabiliskt fett
beredning
Potatisen måste tvättas ordentligt under rinnande vatten och borsta av.
Lägg potatisarna i en kruka med mycket saltvatten och låt potatisarna koka tills de är fast.
Sedan måste du tappa potatisen, skjuta av och skala omedelbart. Låt potatisen stå täckt över natten.
För beredningen måste du raspa potatisen i remsor på en stekt eller ett grovt rivjärn med droppformade öppningar.
Nu måste du lägga massan i en skål och smaka den med salt, peppar och muskot. Rör slutligen det smälta smöret eller margarinen under.
Nu måste du värma det vegetabiliska fettet i en stekpanna och tillsätt potatisblandningen i portioner. Tryck på hela med en spatel eller en spatel och låt undersidan bli gyllengul.
När denna sida är bakad kan du lägga till lite vegetabiliskt fett och baka den andra sidan gyllengul.
När potatisröstis är redo kan du ta ut dem, ordna dem, garnera dem och servera dem.
