Hemlagad jordnötssmörssås med grönsaksrätter med ris
Denna sås smakar så bra, lite ris med rostade grönsaker, det är nog!
Du behöver:
1 glas jordnötssmör, Asien butik eller ett stort snabbköp
1 kopp mjölk
2 teskedar ketchup
1 kopp vatten
1 tsk sojasås
Lägg jordnötssmöret i en kastrull. Tillsätt de andra ingredienserna. Rör hela tiden på en låg låga tills allt har anslutit sig och blir trevligt tjockt och krämigt, utan klumpar. Om du vill skärpa såsen, tillsätt lite chilipulver.
Stek i olja i en kastrull 500 g svamp svamp, lägg åt sidan. Stek två lökar, 1 hackad morot och 1 hackad röd paprika i samma stekpanna. Jag kokar 2 koppar ris i saltat vatten och blandar det med grönsakerna. Fäll slutligen in svamparna.
Salt, peppar.
Det är ännu mer delikat om du visper 2 ägg med mycket lite sojasås och bakar en slags omelett i en nonstick-panna med lite olja. Den glider på en tallrik, rullar upp den, skär den i remsor och blandar den under riset.
Vårlök, 1 gäng, små skal och spridning på riset.
Servera på en djup tallrik, dekorera generöst med jordnötssåsen.
